Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Smažené žampiony plněné směsí

Obalené hlavičky žampionů naplněné masovou směsí, usmažené dozlatova.

Květákový závin

Plátky listového těsta plněné květákem, brokolicí, salámem, vejci a bylinkami, posypané sezamovými semínky, upečené v troubě dozlatova.

Husarská roláda

Dušené hovězí maso plněné anglickou slaninou, kapii a bylinkami, servírované přelité okořeněnou smetanovou omáčkou.

Celerové karbanátky

Pečené karbanátky připravené z nastrouhaného celeru, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.

Salát s kuřecím masem a zeleninou

Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky ...

Tento recept má italský název "Risotto con salsiccia", což není nic jiného než překlad českého názvu "Rizoto s klobásou". Jak již název napovídá, jedná se o rizoto připravené z rýže, klobás, rajčat a dalších ingrediencí.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Úvod > Jídla > Menu > slavnostní menu > jiné slavnostní příležitosti

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Krůtí prsíčka na pomerančích s rýží

60 minut(y)

Náročnost

Tento lehký pokrm je skvělým hlavním chodem při mnoha slavnostnějších příležitostech, ovšem můžeme si ho samozřejmě připravit i k nedělnímu obědu.

	Rozpis na 4 porce:
700 g	krůtích prsou
4 ks	velké cibule
2 ks	pomeranče
2 svazky	naťových cibulek
1-2 lžíce	světlé jíšky
2 lžíce	zrnek zeleného pepře
1 lžíce	másla nebo rostlinného ruku
	kolečka pomeranče na ozdobu
	pepř
	sůl
	Na přílohu:
120 g	dlouhozrnné rýže
	provensálské koření
	voda
	sůl

1. Maso omyjeme a osušíme, po celé ploše ho potřeme solí a pepřem
2. V troubě vyhřáté na 200 °C připravené krůtí maso položíme na rošt, který podložíme vymaštěným pekáčem, pečeme asi 50 minut
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na špalky a položíme do pekáče v troubě, maso při pečení postupně přeléváme asi 0,5 l teplé vody
4. Pomeranče oloupeme, okrájíme i bílou slupku, z jednotlivých měsíčků vyřízneme bílou dužinu, zbytky pomeranče důkladně vymačkáme a šťávu uschováme
5. Naťové cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na delší špalíčky, dusíme je asi 10 minut v osolené vodě, pak je necháme důkladně okapat, před samotným podáváním je několikrát obrátíme v horkém tuku (můžeme je i protáhnout v rozpálené fritéze
6. Pro omáčku si procedíme výpek z masa, přilijeme do něj pomerančovou šťávu, přidáme zrnka pepře, uvedeme do varu a zahustíme jíškou, nakonec do omáčky přidáme dužinu z pomerančů
7. Na jednotlivé talířky upravíme nakrájené krůtí maso a zeleninu, přelijeme trochou omáčky, ozdobíme plátky pomerančů, rýži a zbytek omáčky servírujeme zvlášť.

Poznámka:
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Opečený siven s brambory a brokolicí Krůtí prsíčka na pomerančích s rýží Flambovaný krůtí řízek

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz