130 minut(y)
Náročnost 2
Upečený králík, naporcovaný a podávaný s domácí majonézou.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 50 g | másla |
| citrónová šťáva | |
| česnek | |
| vývar | |
| sůl | |
| Majonéza: | |
| 2 dl | oleje |
| 2 ks | žloutků |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| sůl |
Postup:
1. Králíka potřeme uvnitř i na povrchu česnekem rozetřeným se solí
2. Maso pak dáme do pekáče na část rozehřátého másla, pokapeme citrónovou šťávou, podlijeme vývarem a pečeme doměkka (při pečení králíka potíráme rozehřátým máslem a podléváme podle potřeby vývarem) Příprava majonézy: Všechny přísady musí mít stejnou teplotu!
1. Očištěný česnek jemně utřeme se solí, v misce promícháme se žloutky a za stálého šlehání po kapkách přidáváme olej
2. Když majonéza zhoustne, zředíme ji několika kapkami citrónové šťávy
3. Potom dávky přikapávaného oleje zvýšíme a nakonec vmícháme citrónovou šťávu.
– Příloha: Opečené brambory a česneková majonéza.
Poznámka:– Nemáme-li dostatek času k přípravě této majonézy můžeme místo domácí majonézy použít majolku – česnek na jemno rozetřeme, promícháme s majolkou a trochou citrónové šťávy a máme náhražku česnekové majonézy hotovou.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.