70 minut(y)
Náročnost 2
Porce králíka podušené na cibulce se slaninou a česnekem, pak dopečené v troubě doměkka a dozlatova.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 10 ks | stroužků česneku |
| 5 ks | cibule |
| 100 g | anglické slaniny |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | koření na králičí maso (Avokádo) |
| 1 l | vývaru |
| tmavá jíška na zahuštění | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Králíka rozporcujeme na 4 díly, omyjeme, osušíme, okořeníme pepřem, nasolíme a dáme na chvíli do chladu.
- Oloupanou cibuli nakrájíme a na rozpáleném sádle orestujeme dosklovata.
- Přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, vše krátce orestujeme a poté vložíme králíka, kterého opečeme z obou stran, pak přilijeme všechen vývar, dusíme pod pokličkou asi 45 minut (asi v půlce dušení králíka otočíme).
- Předehřejeme troubu na 200 °C, králíka přeložíme na pekáč a přikryté pečeme 20 minut, poté pokličku sundáme a necháme vypéct na kůrku.
- Po upečení králíka vyjmeme na talíř, dáme na teplé místo, výpek slijeme do hrnce, postavíme ještě na zdroj tepla, přidáme 2-3 polévkové lžíce tmavé jíšky, dobře promícháme, krátce provaříme.
- Porce králíka servírujeme podlité, nebo i přelité zahuštěnou omáčkou z výpeku spolu s přílohami.
Podáváme například s bramborovým knedlíkem a omáčkou z výpeku, nebo jinak upravenými brambory, se špenátem, zelím…
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.