Nastrouhané, oloupané brambory, s vejcem, hrubou moukou a octem.
Ingredience:
| 700 g | brambor |
| 300 g | hrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžička | octa |
| sůl |
Postup:
1. Brambory oloupeme, omyjeme a dobře osušíme
2. Nastrouháme je na jemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu
3. Přidáme ocet, rozklepnuté vejce, sůl, po částech vmícháme hrubou mouku a dobře vypracujeme v řídké těsto
4. Knedlíky vykrajujeme mokrou lžící z těsta a na mírném plameni je hned dáváme vařit do vroucí osolené vody asi na 10 minut
5. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou 6. Hotové kulaté knedlíky opatrně natrhneme vidličkou, aby vyšla pára a nesrazily se.
Podáváme k pečenému masu a dušenému zelí, nebo ke špenátu.
Poznámka:Knedlíky vaříme v dostatečném množství vody, aby mohly volně vyplavat navrch.











































