150 minut(y)
Náročnost 2
Chutná kachnička plněná nádivkou připravenou z kostiček rohlíků promíchaných s mlékem, nasekaným čerstvým libeček a na cibulce orestovanými kuřecími játry.
Ingredience:
| 1 ks | kachny |
| 2 ks | kuřecích prsních řízků |
| drcený pepř | |
| sůl | |
| voda na podlití | |
| Na nádivku: | |
| 6 ks | vajec |
| 6 ks | rohlíků |
| 80 g | kuřecích jater |
| 0,2 l | mléka |
| libeček | |
| cibule | |
| sůl |
Postup:
1. Kachnu opatrně vykostíme, tak, aby nám zůstala v celku, bez hrudních kostí
2. Do rozevřené kachny na páteřní část položíme mírně rozklepané kuřecí řízky a celý vnitřek mírně osolíme
3. Důkladně promíchanou nádivku rozložíme na střed kachny (asi 1/
3 nádivky použijeme později)
4. Kachnu zašijeme pomocí nitě a jehly a to včetně krku
5. Nakonec kachnu převážeme potravinářským motouzem, osolíme i z venku a okořeníme drceným kmínem
6. V zaklopeném pekáči kachnu podlitou vodou pečeme při teplotě 200 °C cca 2 hodiny
7. Na závěr kachnu obložíme zbytkem nádivky, v případě potřeby mírně podlijeme vodou a odkryté pečeme asi 15 minut
8. Kachnu nakrájíme na plátky a podáváme například s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.
Příprava nádivky: Na kostičky nakrájené (den staré) rohlíky promícháme s mlékem. Přidáme nasekaný čerstvý libeček a na cibulce orestovaná kuřecí játra (restujme cca 2-3 minuty). Osolíme a důkladně vše promícháme.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.