95 minut(y)
Náročnost 3
V troubě pečená kýta v celku, podlitá vývarem a dušená se zeleninou.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 600 g | jehněčí kýty bez kostí |
| 30 g | másla |
| 20 g | slaniny |
| 2 ks | pórku |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | mrkve |
| 1 ks | svazečku bylinek (snítka tymiánu a petrželky svázané nití) |
| 1 lžíce | oleje |
| kousek česneku | |
| strouhanka | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| vývar | |
| sůl | |
| pergamenový papír nebo alobal |
Postup:
1. Slaninu a mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli, pórek a česnek na jemné plátky, rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky
2. V mělkém kastrolku zpěníme na rozehřátém másle a oleji slaninu a cibuli
3. Přidáme pórek a mrkev, pak jehněčí kýtu, rajčata, mletý pepř, sůl, svazeček bylinek, trochu vývaru a přihřejeme k varu
4. Vše pokryjeme pergamenovým papírem (alobalem) pomaštěným máslem, dáme do vyhřáté trouby a upečeme doměkka
5. Deset minut před dopečením papír (alobal) sundáme, maso posypeme strouhankou, nasekanou petrželkou a ještě pečeme několik minut
6. Před podáváním sebereme ze šťávy část tuku a maso naporcujeme na jednotlivé plátky.
Příloha: Vařené brambory.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.