Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Smažené žampiony plněné směsí

Obalené hlavičky žampionů naplněné masovou směsí, usmažené dozlatova.

Květákový závin

Plátky listového těsta plněné květákem, brokolicí, salámem, vejci a bylinkami, posypané sezamovými semínky, upečené v troubě dozlatova.

Husarská roláda

Dušené hovězí maso plněné anglickou slaninou, kapii a bylinkami, servírované přelité okořeněnou smetanovou omáčkou.

Celerové karbanátky

Pečené karbanátky připravené z nastrouhaného celeru, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.

Salát s kuřecím masem a zeleninou

Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky ...

Tento recept má italský název "Risotto con salsiccia", což není nic jiného než překlad českého názvu "Rizoto s klobásou". Jak již název napovídá, jedná se o rizoto připravené z rýže, klobás, rajčat a dalších ingrediencí.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > jehněčí, skopové maso > grilované

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Jehněčí kebaby mleté

40 minut(y)

Náročnost

Grilované masové šišky přelité studenou okurkovo-jogurtovou omáčkou.

	Rozpis na 4 porce:
400 g	mletého jehněčího masa
6 ks	kuliček černého pepře
3 ks	zelené kardamonové cibulky
3 ks	hřebíčky
2 ks	stroužky česneku
1 ks	kořenu zázvoru (1 cm)
1 ks	cibule
2 lžičky	semínek koliandru
2 lžičky	semínek kmínu
2 lžíce	nasekané čerstvé máty
1/2 lžičky	soli
	plátky limetky
	Na omáčku:
1,5 ml	bílého jogurtu
2 lžíce	nasekané čerstvé máty
1 lžička	magového čatní
1 ks	okurky (7 cm)

1. Rozehřejeme pánev a na sucho opražíme koliandr, kmín, hřebíčky, tobolky kardamonu a kuličky pepře, dokud koření trochu neztmavne a nezačne silně vonět
2. Pak opražené koření umeleme v mlýnku na kávu nebo na koření, také je můžeme rozdrtit v hmoždíři
3. Zázvor a česnek vložíme do mixéru a rozmixujeme je na kaši, přidáme rozemleté (rozdrcené) koření a smícháme s mátou, jehněčím masem, nasekanou cibulí a solí
4. Směs rozdělíme na 8-16 stejných částí, vytvarujeme je na špejlích (jehlách) do tvaru šišek
5. Kebaby opékáme na grilu 10-15 minut, občas jehlami pootočíme
6. Omáčku připravíme smícháním jogurtu, máty, mangového čatní a nastrouhané okurky
7. Ugrilované šišky podáváme mírně přelité omáčkou a ozdobené plátky limetky.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Jehněčí jehly Jehněčí kebaby mleté Zbojnické skopové maso Skopové kotlety na roštu Grilované jehněčí (skopové) Marinované jehněčí kotlety II.

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz