30 minut(y)
Náročnost 2
Játrové knedlíčky připravené z hovězích jater a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 100 g | umletých nebo utřených hovězích jater |
| 100 g | strouhanky |
| 30 g | másla nebo morku z kostí |
| 1 lžíce | polohrubé mouky |
| 1/4 lžičky | nastrouhané citronové kůry |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | prolisovaného česneku |
| špetka namletého muškátového květu | |
| mletý černý pepř | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Vejce rozklepneme a opatrně oddělíme žloutek od bílku
2. Povolené máslo utřeme se solí a žloutkem
3. Přidáme opačnou stranou nože naškrábaná játra (můžeme je také na jemno pomlet na masovém strojku, případně rozmixovat), mouku, prolisovaný česnek, v ruce rozemletou majoránku, citrónovou kůru, mletý květ, pepř, bílek a tolik strouhanky, aby bylo těstíčko přiměřeně husté
4. Lžičkou vykrajujeme kousky hmoty, které pak ve vlhkých rukou zaoblíme do kuliček, ty vaříme ve vývaru podle velikosti asi 5-10 minut, až vyplavou, jsou hotové.
Nejdříve do polévky zavaříme jeden knedlíček na zkoušku a když se nerozvaří, tak uvaříme všechny ostatní, pokud se nám rozvaří, přidáme trochu strouhanky.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.