20 minut(y)
Náročnost 2
Rychlý a levný oběd. Na cibulce orestovaná játra, povařená ve vývaru z bujónu.
Ingredience:
| Rozpočet pro 4 osoby: | |
| 500 g | jater (vepřové nebo kuřecí) |
| 1 ks | cibule |
| 0,3 l | vody |
| kostka vývaru (masoxu) | |
| solamyl nebo | |
| hladká mouka na zahuštění | |
| majoránka | |
| olej | |
| kmín | |
| pepř |
Postup:
1. Játra dobře propereme, odblaníme a pokrájíme na menší kousky
2. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmahneme na pánvičce dozlatova
3. Přidáme játra a zprudka orestujeme
4. Podlijeme vodou, vhodíme rozdrobenou kostku vývaru a provaříme cca 10 minut
5. Zasypeme majoránkou, kmínem a dle chuti opepříme
6. Zahustíme solamylem nebo moukou.
Pro začátečníky připomínáme, že při zahuštění moukou, je třeba mouku dobře rozmíchat ve studené vodě a pak ji za stálého míchání vlévat do horkých pokrmůSe solamylem opatrně, aby se vám místo omáčky neuvařilo želé, používejte pouze malé množství!
Poznámka:Játra solíme vždy až těsně před podáváním jinak ztvrdnou!
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.