60 minut(y)
Náročnost 2
Doma vyrobený mošt z vyzrálých, nejlépe pozdnějších druhů jablek.
Ingredience:
| jablka, větší množství | |
| drtič na ovoce nebo dřevěný tlouk | |
| lis na ovoce | |
| zavařovací hrnec | |
| voda |
Postup:
1. Jablka dobře opereme, rozdrtíme v drtiči na ovoce nebo dřevěným tloukem a získanou hmotu ihned lisujeme, protože rozdrcená jablka na vzduchu rychle oxidují a hnědnou
2. Vylisovanou šťávu již nijak neupravujeme, obsahuje dostatek cukru a kyselin
3. Dobře vymyté láhve naplníme moštem, nikoli až po okraj, protože teplem se objem šťávy zvětšuje
4. Láhve vložíme do zavařovacího hrnce, zalijeme až k hrdlům vodou a zahříváme tak na 75 až 80 °C
5. Když mošt dosáhne předepsané teploty, láhve vyjmeme, uzavřeme zátkami a položíme do vodorovné polohy.
Mošt vyrábíme z kyselejších druhů jablek, vyzrálých, nejlépe pozdnějších druhů, zcele nevhodná jsou naopak moučná a přezrálá jablka.
Poznámka:Mošt můžeme také sterilovat v otevřené kameninové nebo smaltové neoprýskané nádobě, zahřejeme ho na teplotu 85 °C a horký mošt plníme do horkých lahví, uzavřeme zátkami a položíme na bok. Mošt můžeme také plnit do obyčejných zavařovacích sklenic, uzavřít víčky a sterilovat při teplotě 75-80 °C po dobu 20 minut.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.