Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hustá zeleninová polévka s fazolemi, řepou a rajčaty

45 minut(y)
Náročnost 2

Nezahuštěná polévka s pečenou červenou řepou, konzervovanými fazolemi, mrkví, celerem, cibulí a pórkem.
400 gčervených fazolí v slaném nálevu
200 gceleru nakrájeného na kostičky
50 gjemně pokrájeného špeku
2 lhovězího nebo uzeného vývaru
3 ksmenších rajčat
1 ksvětší červené řepy
1 ksstroužku česneku
1 ksvětší mrkve
1 ksvětší cibule
2 lžícerajského protlaku
2 lžícesádla
1 hrstpórku
bobkový list
uzená paprika
mletý kmín
pepř
sůl

1. Na sádle opečeme špek a cibuli nakrájenou na kostičky, když cibule zezlátne, přidáme kolečka mrkve a celer a opékáme asi pět minut
2. Pak zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, mletý kmín, nové koření, celý pepř, slupek zbavená rajčata nakrájená na osminky a nadrobno pokrájený česnek
3. Po 20 minutách do polévky vložíme oloupanou a na kostičky nakrájenou červenou řepu (pečenou hodinu v alobale potřeném olejem) a pórek, a přilijeme rajský protlak
4. Ke konci přidáme fazole i s nálevem a uzenou papriku
5. Krátce provaříme, osolíme podle chuti, vyjmeme koření a podáváme.

Doporučení:
Do polévky můžeme ke konci přidat i vařené brambory. Máte-li rádi hustší polévky, přidejte středně tmavou zásmažku z mouky a másla. Výborná je se lžící studené zakysané smetany.

Poznámka:
Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.


Fotogalerie


reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Gastročlánky

Tip e-shopu

Anketa

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...



reklama

Gastrokalendář

8.3. - Mezinárodní den žen - MDŽ

Právě 8. březen je dnem, kdy se v mnoha zemích světa slaví Mezinárodní den žen. Tento svátek vznikl již na konci 19. století. Je pravdou, že svátek žen byl často komunistickým režimem zneužíván na propagaci tehdjšího režimu, avšak například Den matek byl zase propagován fašisty a také se nad tím dnes nikdo příliš nepozastavuje. V období těsně po revoluci v roce 1989, byl Mezinárodní den žen jako nepatřičný z kalendáře vyškrtnut, později se do kalendáře mezi významné dny ČR zase dostal. Právě na den žen mizí po stovkách květiny z pultů nejen českých květinářství, ale například v Itálii jsou všechny restaurace na MDŽ beznadějně obsazené. Že by i tam platilo naše známé heslo, že láska prochází žaludkem?

PředchozíDalší

celý kalendář


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy