Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hráškový krém s uzeným masem

55 minut(y)
Náročnost 2

Z vývaru z povařeného vyuzeného masa připravený vývar, ten zahuštěný jíškou, doplněný o hrášek a smetanu, polévka nakonec rozmixovaná, servírovaná dochucená solí, pepřem a muškátovým oříškem, s vložkou kostiček uzeného masa.
Rozpis na 4 porce:
750 mlvývaru
500 gmraženého hrášku
300 guzeného kolene (nebo uzené šunky od kosti) K-Purland
250 mltučné smetany na vaření K-Classic
1 lžícemouky
1 lžícemásla
2 kscibule
muškátový oříšek
nové koření
bobkový list
pepř
sůl

1. Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přidáme jednu oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pár kuliček pepře, povaříme asi 30 minut do změknutí
2. Scedíme, vývar uschováme a maso obereme a nakrájíme na drobné kostičky
3. Máslo rozehřejeme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět, přidáme mouku, promícháme a orestujeme na světlou jíšku
4. Zalijeme vývarem z uzeného masa a povaříme asi 15 minut
5. Přidáme hrášek, krátce povaříme a odstavíme, vmícháme smetanu a rozmixujeme mixérem
6. Dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem, pak vmícháme uzené maso a podáváme.

Doporučení:
Servírujeme s máslovými krutony. Do vývaru s uzeným masem můžeme přidat i kost z uzené šunky nebo odřezky z uzeného masa. Vývar pak bude ještě silnější.

Poznámka:
Zdroj: www.kaufland.cz


Fotogalerie


reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Gastročlánky

Tip e-shopu

Anketa

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...



reklama

Gastrokalendář

8.3. - Mezinárodní den žen - MDŽ

Právě 8. březen je dnem, kdy se v mnoha zemích světa slaví Mezinárodní den žen. Tento svátek vznikl již na konci 19. století. Je pravdou, že svátek žen byl často komunistickým režimem zneužíván na propagaci tehdjšího režimu, avšak například Den matek byl zase propagován fašisty a také se nad tím dnes nikdo příliš nepozastavuje. V období těsně po revoluci v roce 1989, byl Mezinárodní den žen jako nepatřičný z kalendáře vyškrtnut, později se do kalendáře mezi významné dny ČR zase dostal. Právě na den žen mizí po stovkách květiny z pultů nejen českých květinářství, ale například v Itálii jsou všechny restaurace na MDŽ beznadějně obsazené. Že by i tam platilo naše známé heslo, že láska prochází žaludkem?

PředchozíDalší

celý kalendář


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy