70 minut(y)
Náročnost 2
Povařené hovězí vemínko nakrájené na plátky a usmažené, obalené v mouce, vejcích a strouhance dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na cca 5 porcí: | |
| 1200 g | hovězích vemínek |
| 150 g | strouhanky |
| 150 g | oleje na fritování |
| 75 g | hladké mouky |
| 75 g | mléka |
| 60 g | vejce |
| 20 g | soli |
| plátky citrónu na ozdobu |
Postup:
1. Vemínka zbavíme přebytečného loje a blan, důkladně je propereme ve studené tekoucí vodě, pak je nakrájíme na menší části
2. Připravená vemínka vložíme do vařicí, mírně osolené vody, a zvolna uvaříme doměkka, během vaření jimi občas zamícháme, aby se nepřichytila ke dnu
3. Měkká, ve studené vodě zchlazená vemínka necháme důkladně okapat, nakrájíme je na porce
4. Osolené porce vemínek obalíme v prosáté hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance
5. Smažíme v horkém tuku, po obou stranách, dozlatova a nejlépe ihned podáváme ozdobené plátky citrónu.
Jako přílohu ke smaženým vemínkám servírujeme různě upravené brambory nebo bramborový salát, zeleninové přílohy a plátky citrónu na ozdobu.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.