90 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka opečené plátky hovězích jater podušené v omáčce s vložkou slaniny.
Ingredience:
| 1 kg | hovězích jater |
| 120 g | slaniny |
| 2 ks | cibule |
| 1/2 dcl | rajčatového protlaku |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| sádlo | |
| hladká mouka | |
| vlažná voda |
Postup:
1. Hovězí játra odblaníme a opláchneme, ostrým nožem nakrájíme na plátky, nařízneme okraje, mírně paličkou naklepeme, opepříme a posypeme hladkou moukou
2. V hrnci rozpustíme sádlo, ve kterém zprudka opečeme připravená játra po obou stranách, pak je vyjmeme a dáme do čistého hrnce
3. Dvě cibule očistíme a nakrájíme na nadrobno, slaninu nakrájíme na menší kostečky, cibuli i slaninu vložíme do tuku od opečených jater, přidáme rajčatový protlak, podlijeme vlažnou vodou
4. Šťávu vaříme zhruba 30 minut, pak ji nalijeme na játra v hrnci, přikryjeme poklicí a dusíme do měkka, během dušení dle potřeby přiléváme vlažnou vodu a játra občas obracíme
5. Těsně před koncem vaření pokrm přisolíme.
Vhodné přílohy: Dušená rýže nebo vařené brambory.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.