180 minut(y)
Náročnost 2
Recept na oblíbený hovězí guláš připravený nejlépe z hovězí kližky.
Ingredience:
| 1 kg | hovězí kližky |
| 4 ks | větší cibule |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 3 lžíce | mleté červené papriky |
| 1 lžíce | rajského protlaku |
| pepř | |
| kmín | |
| majoránka | |
| sůl | |
| hladká mouka | |
| tuk nebo sádlo | |
| vlažná voda | |
| cibule na ozdobu |
Postup:
1. Hovězí kližku opláchneme a nakrájíme na kostky velké asi 25 g
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme v hrnci na sádle dorůžova, přidáme mletou papriku, zalijeme trochou vlažné vody, aby nám paprika nezhořkla, vložíme nakrájené maso, osolíme, dochutíme pepřem, mírně pokmínujeme, přidáme lžíci rajského protlaku a dle potřeby přidáme vodu
3. Přikryjeme poklicí a dusíme zhruba 1,5-2 hodiny do změknutí masa
4. Měkké maso vyjmeme, uchováme v teple, šťávu zaprášíme hladkou moukou, promícháme a v případě potřeby ještě zředíme teplou vodou, přidáme česnek utřený se solí a nejlépe nadrcenou majoránku, ještě krátce povaříme
5. Maso vrátíme do omáčky, spolu krátce povaříme až na povrchu vystoupí tuk
6. Hovězí guláš servírujeme nejlépe posypaný cibulkou.
Vhodné přílohy: Čerstvé pečivo, houskový knedlík, špekové knedlíky, bramboráčky nebo vařené těstoviny.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.