Jedna z variant, jak si upravit holoubata.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 8 ks | malých mrkví |
| 4 ks | holoubat |
| 1 ks | cibule |
| 600 g | hrášku |
| 50 g | slaniny |
| 40 g | másla |
| 2 dl | kuřecího vývaru |
| 2 dl | bílého vína |
| 1 lžíce | oleje |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle a oleji
2. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, očištěné, osolené holuby, podlijeme je bílým vínem a podusíme 2 minuty
3. Potom holuby podlijeme vývarem, přidáme koření a dusíme pod dobře těsnící pokličkou na malém plaménku téměř doměkka
4. Přidáme hrášek, mrkev a dodusíme doměkka.
– Příloha: Různě upravené brambory.











































