45 minut(y)
Náročnost 2
Bramborové halušky servírované s brynzou a kvalitní slaninou.
Ingredience:
| 1000 g | syrových brambor |
| 250 g | neterminované brynzy |
| 225 g | polohrubé mouky |
| 225 g | hladké mouky |
| 150 g | Oravské nebo jiné kvalitní slaniny |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Za syrových brambor vytvoříme pyré, buď v robotu,nebo je ručně nastrouháme na jemno
2. Hmotu osolíme a postupně do ní zamícháme směs hladké a polohrubé mouky
3. Jakmile bude mít haluškové těsto konzistenci hustší krupicové kaše, hodíme pár halušek do vroucí osolené vody, vyjmeme je když vyplavou na hladinu (pokud se rozvařili, přidáme do směsi ještě trochu mouky, je-li těsto naopak husté, přilijeme do těsta vodu)
4. Halušky shrnujeme do vroucí vody nožem z plochy prkénka, případně použijeme cedník s většími oky nebo použijme speciální mlýnek
5. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme ji do křupava
6. Do mísy rozdrobíme brynzu, nasypeme scezené horké halušky a promícháme vše se slaninou, ihned podáváme.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.