90 minut(y)
Náročnost 2
Naporcovaná kachna, podušená na cibulovém základě.
Ingredience:
| Rozpis na 6 porcí: | |
| 1 ks | kachny (asi 2 kg) |
| 1 ks | velké cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 300 ml | vývaru |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžičky | mleté sladké papriky |
| 1 lžička | majoránky |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| jarní cibulka na ozdobení |
Postup:
1. Očištěnou, pod tekoucí vodou opláchnutou kachnu osušíme, naporcujeme na 6 částí, na křídla, stehna a rozpůlená prsa
2. Maso osolíme, okořeníme pepřem a obalíme v hladké mouce
3. Ve velkém hrnci rozpálíme olej, maso na něm ze všech stran opečeme
4. Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli přidáme k masu, chvíli ji restujeme, pak přisypeme červenou mletou papriku, zamícháme, podlijeme vývarem a dusíme tak dlouho, až se nám maso začne oddělovat od kosti
5. Dle chuti osolíme, okořeníme majoránkou, nakonec do pokrmu zamícháme prolisovaný česnek
6. Jednotlivé porce guláše posypeme nasekanou jarní cibulkou a podáváme s různě upravenými brambory.
Kdo má rád ostrá jídla, může ke konci vaření do guláše přidat nasekanou chilli papričku.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.