Polévka z Bulharska.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 500 g | zelených fazolek |
| 1,2 l | vody |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 2 ks | cibule |
| mletá sladká paprika | |
| petrželka | |
| česnek | |
| kopr | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné fazolky nakrájíme na šikmé nudličky, dáme do trochy vařící osolené vody a uvaříme doměkka
2. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném oleji, posypeme hladkou moukou, osmažíme ji a vmícháme mletou papriku
3. Po zpěnění zalijeme vodou, dobře rozmícháme a čtvrt hodiny za občasného promíchání povaříme
4. Potom přidáme fazolky i s vývarem, krátce vše povaříme a okořeníme nasekanou nadrobno petrželkou, koprem a rozetřeným česnekem
5. Polévku podle potřeby přisolíme, mírně okyselíme a podáváme.











































