Obdélníky z listového těsta potřené pestem, pokladené kolečky rajčat, cukety a kousky mozzarelly, upečené v troubě.
Ingredience:
| Rozpis na 2 koláče: | |
| 500 g | listového těsta |
| 200 g | mozzarelly |
| 5-6 ks | cherry rajčátek |
| 2 ks | menší cukety |
| 2 lžíce | bazalkového pesta |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 hrst | listů bazalky |
| pepř | |
| sůl | |
| pečící papír |
Postup:
1. Kolečka z dobře opraných a osušených cuket opečeme na dobře rozpáleném oleji asi 3 minuty, podle chuti je osolíme
2. Listové těsto rozválíme a vytvoříme z něj dva stejně velké obdélníky, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a jejich okraje asi 1 cm zarolujeme dovnitř
3. Vnitřek těsta potřeme pestem, povrch poklademe kolečky opečené cukety a kolečky rajčátek
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C zhruba 20 minut
5. Po vytažení z trouby upečené koláče ještě potřeme pestem a poklademe kousky mozzarelly a lístky bazalky.











































