190 minut(y)
Náročnost 3
Pokrm z Alsaska. Uzené maso, klobásy, uzený bůček, zelí, brambory …. vše uvařené dohromady v jednom hrnci.
Ingredience:
| 250 g | libového uzeného masa |
| 200 g | klobásy |
| 300 g | uzeného bůčku |
| 400 g | brambor |
| 150 g | kysaného zelí |
| 3 dcl | nesladkého bílého vína |
| 3 cl | třešňového nebo jiného ovocného destilátu |
| 0,5 l | hovězího vývaru |
| 3 ks | kuličky jalovce |
| 2 ks | párků |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | jablko |
| 2 lžíce | sádla (nejlépe husí) |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli
2. Přidáme kysané zelí a podusíme asi 5 minut
3. Přilijeme víno, přidáme oloupané a nakrájené jablko, jalovec, zalijeme vývarem a dusíme (zelí musí být ponořené), vaříme pod pokličkou asi 2–
3 hodiny
4. Asi v polovině vaření přidáme bůček a uzené maso, později klobásu a nakonec destilát, dochutíme solí a pepřem
5. Podáváme na míse
6. Na mísu rozložíme zelí, navrch nakrájené maso a párky.
Jako přílohu podáváme brambory vařené ve slupce.
Poznámka:Duhy mas se libovolně mění!
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.