Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Husí pečínka plněná zelím a jablky

V celku dozlatova upečená husa nadívaná kysaným zelím smíchaným s kostičkami jablek a dalšími ingrediencemi.

Mušličky s cizrnou

Uvařené mušličky smíchané s orestovanou cizrnou, zeleninou a kořením.

Suši s okurkou a tuňákem

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Kuře pečené na zelenině a bramborách

Jedna z variant na pečené kuře spolu s bramborami a další zeleninou.

Zapečená bramborová kaše s vejci

Bramborová kaše s vejci zapečené se sýrem, servírovaná se zeleninovým salátem.

Rychlá svíčková

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

Nejnovější nápoje

Pečený ovocný čaj

Pečený ovocný čaj krásně voní, v zimě skvěle zahřeje a je vhodný i pro děti, neobsahuje totiž žádný kofein (samozřejmě varianta bez rumu!).

Máslový čaj

Zdravotní čaj vhodný při počátečních bolestech v krku.

Mangové lassí

Osvěžující nápoj z rozmixovaného manga, hustého jogurtu, mléka, cukru a mletého kardamonu.

Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.

Ořechová káva

Vychlazená káva připravená ze spařených vlašských a lískových ořechů, cukrového sirupu a silné černé kávy.

Zermattská ledová káva

Studená káva připravená z vychladlé překapávané kávy, pomerančového likéru, mletých lískových oříšků a vanilkového mraženého krému.

Nejnovější články

Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi.

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

14.2. Svatý Valentýn

Den svatého Valentýna je podle anglosaské tradice oslavou lásky a zamilovanosti.

Václavka obecná

Dříve byly všechny václavky určovány jako václavka obecná, nyní se v Evropě rozlišuje 5 druhů, z nichž pouze václavka obecná je podle svého vzhledu, zbarvení a mikroskopických znaků snadno určitelná. Ostatní druhy jsou někdy obtížně určitelné i pro zkušeného mykologa, zejména má-li k dispozici pouze starší plodnice.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Bělochoroš modravý

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu především na odumřelých, vzácněji i živých kmenech, pařezech a větvích jehličnanů, méně často i listnáčů.

Úvod > Nápoje > Studené nápoje > studené alkoholické nápoje > pivo

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Černé pivo ze sladové kávy

240 minut(y)+ 1/2 den kvašení, několik dní zrání piva

Náročnost

Domácí výroba piva.

500 g	sladové kávy
400 g	cukru
10 g	chmele
10 g	pivovarských kvasinek
10 l	vody

1. Vodu se sladovou kávou vaříme 1 hodinu, poté přidáme chmel, cukr a vaříme další 2 hodiny
2. Do vychladlého roztoku přidáme kvasinky a necháme půl dne na teplém místě zkvasit
3. Roztok scedíme přes řídkou tkaninu a stáčíme do lahví, necháme několik dní na chladném místě uzrát.

Poznámka:
Druhy piva:
- podle zabarvení: světlé, černé
- podle druhu kvašení: svrchně, spodně, spontánně kvašená piva
1. lehké: ječné, s extraktem původní mladiny do 7 hmotnostních %
2. výčepní: hlavně ječné, s extraktem původní mladiny od 8 do 10 hmotnostních %
3. ležák: převážně z ječných sladů, s extraktem původní mladiny od 11 do 12 hmotnostních %
4. speciální: převážně z ječných sladů, s extraktem původní mladiny od 13 hmotnostních % a víc
5. porter: tmavé pivo převážně z ječných sladů, s extraktem původní mladiny od 18 hmotnostních % a víc
6. pšeničné: podíl extraktu z pšeničného sladu vyšší než 1/3 celkové hmotnosti
7. kvasnicové: dodatečné přidání rozkvašené mladiny do stáčeného piva
8. ochucené: přidání aromatických látek
9. dále se sníženým obsahem alkoholu, cukru…

České dělení dle EPM (extrakt původní mladiny v %):
lehké pivo do 7,99°
výčepní pivo 8,00°-11,99°
ležák 11,00°-12,99°
speciál 13,00° a více
Pikantní však je, že pro kategorii LEŽÁK naše normy minimální dobu ležení NEPŘEDEPISUJÍ (dříve to bylo min. 30 dní) !!!

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Sladové pivo Černé pivo ze sladové kávy Světlé medové pivo Vřesové pivo Zázvorové pivo Domácí pivo

Reklama

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz