Recept z Řecka na bramborovou přílohu. Uvařené brambory nastrouhané, smíchané s rajčaty a cibulí a opečené ve formě malých placek.
Ingredience:
| 500 g | studených oloupaných vařených brambor |
| 60 g | hladké mouky |
| 15 g | másla |
| 2 ks | velkých rajčat |
| 2 ks | jarní cibulky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| olej na smažení | |
| hladká mouka na vyválení |
Postup:
1. Brambory na jemno nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájené cibulky, spařená, oloupaná a nadrobno pokrájená rajčata, hladkou mouku, rozehřáté máslo, mletý pepř, sůl a rychle zpracujeme těsto
2. Těsto rozválíme na tenký plát, vykrájíme kolečka a prudce opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji
3. Opečenky mají být na povrchu křupavé a měkké uvnitř.











































