130 minut(y)
Náročnost 2
Slaninou prošpikovaná krůta pečená na másle, podlitá vývarem z drůbků, servírovaná obložená vařenými, na másle osmahnutými, kaštany a vařenou růžičkovou kapustou.
Ingredience:
| 1/2 ks | velké krůty |
| 100 g | másla |
| 40 g | slaniny |
| vývar z drůbků | |
| sůl | |
| Na obložení: | |
| vařená růžičková kapusta | |
| vařené, na másle opečené, kaštany |
Postup:
- Očištěnou krůtu protkneme na nudličky nakrájenou slaninou.
- Maso osolíme a pak ho vložíme na rozehřáté máslo kůží dospod.
- Podlijeme vývarem z drůbků a zvolna pečeme při teplotě kolem 180-190 °C, během pečení krůtu přeléváme šťávou a podléváme horkým vývarem (přípečky ze stěn pekáče pravidelně seškrabujeme do šťávy).
- Měkkou krůtu obrátíme a dopečeme dozlatova.
Upečenou krůtu porcujeme tak, aby každý dostal kousek bílého a kousek tmavého masa, jednotlivé porce na talířích podléváme horkou šťávou a obkládáme vařenými, na másle osmahnutými, kaštany a vařenou růžičkovou kapustou. Krůtu můžeme servírovat i s mandlovou nádivkou.
Jako přílohu podáváme vařené brambory a jemný kompot.
Poznámka:foto: ilustrační!
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.