150 minut(y)
Náročnost 2
Recept z australské epizody pořadu “Prostřeno” na guláš z jehněčího masa, které Australani ve velkém konzumují.
Ingredience:
| 800 g | jehněčího masa |
| 400 g | artyčokových srdíček v konzervě |
| 800 ml | kuřecího vývaru |
| 400 ml | bílého vína |
| 6 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | chilli papriček |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | skořice v celku |
| 1 ks | větvičky tymiánu |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku (pasty) |
| 1 lžíce | oleje |
| 2 lžičky | římského kmínu |
| 1 lžička | čerstvě namletého pepře |
| citronová kůra z 1 ks citrónu | |
| sůl |
Postup:
1. Ve větším hrnci na rozpáleném oleji zprudka orestujeme kostky jehněčího masa, aby se pěkně zatáhlo
2. Přidáme na oloupanou cibuli nakrájenou na půlkolečka, rozdrcený česnek, bobkové listy, větvičku tymiánu, celou skořici, římský kmín, pepř a jadřinců zbavené, nasekané chilli papričky, asi 5 minut za stálého míchání vaříme
3. V této fázi do pokrmu přidáme citronovou kůru, rajčatový protlak a víno, chvíli vše dusíme, pak přilijeme vývar a zcezené artyčoky, opět směs přivedeme k varu
4. Hrnec přendáme do trouby vyhřáté na 160 °C a necháme 2 hodiny dusit, občas promícháme.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.