V roce 1795 vypsal Napoleon odměnu ve výši 12 000 franků pro toho, kdo vynalezne metodu dlouhodobého uchovávání potravin. První, kdo vynalezl konzervaci potravin tepelnou sterilací pro potřeby francouzských revolučních vojsk, byl v roce 1810 francouzský kuchař Nicolas Appert.
Nicolas Appert tehdy neukládal jídla do plechových dóz, ale do sklenic se širokým hrdlem, uzavřených korkovou zátkou a zalitým voskem. K tomuto nápadu ho vlastně přivedl císař Napoleon, který chtěl, aby jeho vojáci při polních taženích mohli konzumovat čerstvou zeleninu a předem připravená jídla. Plechovkové konzervy se objevily v Německu v roce 1830 a jejich autorem byl klempíř Heinrich Züchner.
Zdroj: Spirit 8/97
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.