Lísky jsou typickými dřevinami lesů a křovin. Byvají vysoké až 6 m. Opadavé částečně samosprašné. Plody mají velikost do 2,5 cm, oválné zašpičatělé oříšky hnědé barvy bohaté na olej.

Latinsky: Druhy rodu Corylus

Oříšky lísek jsou protáhle oválné nebo kulovité se zahroceným koncem. Skořápka je tenká, jádro uvnitř sladké.

Líska obecná (Corylus avellana) je původním planě rostoucím druhem, její vlastnosti však díky pylu přenášenému větrem ovlivňuje líska turecká (Corylus colurna) a líska velká (Corylus maxima). Líska obecná roste v Evropě od nepaměti.

Lísku velkou introdukovali z Řecka staří Římané. Líska turecká se objevila v Evropě kolem roku 1582. Dnešní zahradní lísky jsou produktem křížení v devatenáctém století, kdy také vznikla většina současných kultivarů.

Lískové oříšky všech typů se přidávají do kořeněných pokrmů, častěji však slouží jako doplněk sladkých jídel a cukroví. Vyrábí se z nich likér a lisuje lehký stolní olej.

Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew

---



---