Rady a tipy, jak kuchyňsky zpracovat fíky.
-
Ztvrdlé fíky vložíme do sítka nad vařící vodou a za několik minut jim pára jejich vláčnost vrátí.
-
Slepené fíky snadno oddělíme, vložíme-li je na chvíli do předem vyhřáté trouby.
-
Fíky obsahují jednoduchý cukr, který se vstřebává rovnou do krve. Výborný je i fíkový kompot. Za teplého počasí obyčejně zkysnou a dostanou odporně sladkou chuť. Rádi se v nich, podobně jako v hrozinkách, usídlují různí cizopasníci.
-
Suché fíky se hodí ke zlepšení chuti pro hnědou rýži. Pod nedovařenou rýži namícháme šálek suchých fíků a trochu kari koření. Rýži pak připravujeme obvyklým způsobem.
Autor: Jaroslav Vašák
Další článek viz: Encyklopedie ovoce – Jádroviny a peckoviny: Fíky ![]()













































