





ČLÁNEK Z www.receptyonline.cz
85
... nalezneme ji spíše v pozdním podzimu a často ve větších skupinách zejména tam, kde je nahromaděno více organických zbytků, jako jsou místa se shrabaným listím, větvemi nebo na zahradním kompostu ...
Latinsky: Lepista nuda
Jedlá …................... Jde o jedlou a vynikající houbu, která je všestraně upotřbitelná. Mladé plodnice se hodí zejména k nakládání do octa. Plodnice je třeba tepelně dokonale upravit, syrové nebo málo tepelně upravené způsobují žaludeční potíže.
Doba výskytu: podzim
Stejně jako čirůvka dvoubarvá je i čirůvka fialová typicky podzimní druh. Nalezneme ji spíše v pozdním podzimu a často ve větších skupinách zejména tam, kde je nahromaděno více organických zbytků, jako jsou místa se shrabaným listím, větvemi nebo na zahradním kompostu. S oblibou roste také podél lesních cest a v příkopech. Její plodnice voní příjemně ovocně.
Klobouk čirůvky fialovémá v průměru 6-15 cm. Zpočátku je sklenutý s podivným okrajem, později nízce vyklenutý až plochý a masitý. V mládí je zbarven živě fialově, stářím bledne do hnědofialova až okrova. Povrch je hladký. Lupeny jsou zpočátku fialové, ve stáří hnědofialové. Třeň je dole mírně kyjovitý, zprvu fialový, pak šedomodrý až šedobílý. Dužnina je v mládí nafialovělá, v dospělosti šedobílá, na řezu barvu nemění. Většinou nečerviví.
Zaměnitelná je zejména s čirůvkou dvoubarvou, od ní se liší fialovou barvou, kterou má nejen na třeni a klobouku, ale také v dužnině a v lupenech.
Menu články
Anketa
Vtipy
Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů