





Koření určené především na minutkovou kuchyni, slouží k ochucení steaků a ke grilování.
Tato polohrubá červenohnědá kořenící pasta pikantní chuti pochází z Gruzie. Skládá se z mleté sladké i pálivé papriky, kopru, drcené natě celeru, máty a sušeného česneku. Všechny tyto ingredience jsou zamíchané ve vinném octě. Na trhu se dají koupit i její sušené varianty.
Semena připomínají semena celeru, chutnají však podobvně jako tymián.
Pronikavě vonné bledě zelené listy tohoto opadavého keře se používají v čerstvém stavu k ochucení moučníků, sladkého pečiva, letních nápojů a bylinných čajů.
Ostrá, středně hrubá směs pepřů a bylinek, vhodná především na pačené nebo grilované maso.
Andělika je velká bylina s řepovitým oddenkem a hnědými kořeny. První rok svého růstu vytváří bohatou růžici přízemních listů. Kvete až ve druhém roce.
... v jídlech se anýz doporučuje aplikovat až na konec přípravy, aby pokrm zachytil jeho aroma. Anýz má i léčebné vlastnosti, urychluje trávení a jeho silice omezují růst škodlivých bakterií ...
Koření určené na přípravu arabských specialit. Hodí se předvším na grilovaná a pečená masa.
Skvělé koření určené do marinád, je původem z Argentiny.
... používá se ve studené i teplé kuchyni. Hlavně do kompotů, povidel a do pečiva nebo na zdobení ...
Menu články
Anketa
Vtipy
Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů