REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Úhořovití (Anguillidae)

Tato čeleď ryb je z řádu holobřichých. Ve světě je známo asi 16 druhů. V Česku se však vyskytuje jediný druh – úhoř říční (Anguilla anguilla).

Úhoř říční

Pro úhoře je typickým znakem protáhlé, až hadovité tělo. Celá čeleď má jeden rod s několika druhy, obývajícími vody Atlanského, Indického a Tichého oceánu. Žije v tekoucích i stojatých vodách. Jeho výskyt u nás závisí na umělém vysazování monté. Hospodářsky i sportovně vekmi cenný druh, úspěšný je i jeho průmyslový chov. Průměrná váha lovených ryb je mezi 0,4-0,7 kg.
Přejít na stranu:

reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy