





85
Víceletá bylina pěstovaná jako jednoletka, ze které konzumujeme listová srdíčka a řapíky. Je to polootužilá rostlina, která obsahuje hodně draslíku.
Artyčok kardový je blízký příbuzný více známého artyčoku zeleninového.
Řapíky listů a na tenké plátky nakrájená listová srdíčka se servírují v salátech, dále je můžeme podávat v polévkách a ve směsích dušené zeleniny, kde mohou nahradit fenykl nebo celer.
Nasekané artyčoky můžeme také uvařit doměkka s několika kapkami citrónové šťávy. (Pokud nepoužijeme, při vaření, šťávu z citrónu, tak nám listy zčernají!) Vaříme cca 30 minut.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Menu články
Vtipy
Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty