Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

HLEDÁNÍ: N

Hledej:

Popis potravin potřebných při dietě

Publikováno: 04.02. 2009
Vhodné potraviny aplikované při dietách. Druhy, jejich vlastnosti a použití.

…a italské kuchyni. Pokud nemáme k dispozici artyčoky čerstvé, můžeme použít konzervované. Avokádo Obsahuje vysoký obsah tuku. Je to dokonalá potravina pro dietu, neboť dodává trochu bílkovin a škrobu a…


Vhodné potraviny využívané při dietě

Publikováno: 04.02. 2009
Článek pana Jaroslava Vašáka. Potraviny, které vám umožní snížit váhu.

…a italské kuchyni. Pokud nemáme k dispozici artyčoky čerstvé, můžeme použít konzervované. Avokádo Obsahuje vysoký obsah tuku. Je to dokonalá potravina pro dietu, neboť dodává trochu bílkovin a škrobu a…


Gastronomický rok: Významné dny České i světové gastronomie

Publikováno: 04.02. 2009
Gastronomický kalendář plný významných termínů. Víte například, kdy mají svátek kuchaři? A kdy je svátek vody nebo čokolády? ...

…­1.1. Nový rok Kdysi v římských dobách začínal nový rok prvním březnem, dnem, kdy přebírali úřad konzulové. Počátek roku souvisí se zavedeným kalendářem. Od r. 46 př. n. l….


Bílkoviny

Publikováno: 04.02. 2009
Jsou potřebné k obnově strukturálních bílkovin a pro syntézu funkčních bílkovin jako jsou enzymy, hormony, receptorové bílkoviny a podobně. Jsou tvořeny 23 základními aminokyselinami, z nichž 8 je nezbytných (esenciální aminokyseliny), které si lidský organismus nedovede sám vytvářet. Nedostatek bílkovin ve stravě je skodlivý, ale stejně tak je škodlivý i jejich nadbytek.

…Jak mnoho bílkovin člověk potřebuje není dosud zcela jasné. Přehledem stovek prací za posledních 40 roků o potřebě bílkovin bylo zjištěno, že 35 g pro 70 kg člověka s…


Gastronomické vtipy z celého světa

Publikováno: 20.09. 2012
Po rozkliknutí tohoto článku se vám objeví velké množství vtipů z barů, restaurací ...

…„Mami, tatínek se šel oběsit na půdu.“ Maminka vyběhne směrem na půdu a holčička za ní volá: „Apríl, visí ve sklepě“. Barmanův omyl A zase to odnese barman! Chudák ……


8 nových receptů na grilování se speciální edicí grilovacích omáček a marinád Hellmann’s

Publikováno: 23.06. 2015
Hellmann’s přináší speciální edici grilovacích omáček ze čtyř koutů světa. Na žebírka, kuřecí stehýnka nebo křídla je ideální klasická American Smokey BBQ s jemně uzenou příchutí. K rozpálení červeného masa se bude hodit Brazilian Spicy Churrasco – pálivá grilovací omáčka s chilli. Sladká medová Australian Sweet Roast BBQ omáčka s worcestrovou omáčkou je ideálním doprovodem k pořádnému steaku. K jemnému masu a zelenině zase oceníte Japanese Sticky Grill – sweet & spicy omáčku s nádechem zázvoru. Všechny omáčky lze použít buď jako marinádu nebo jako přílohovou omáčku.

…Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Osolíme, opepříme a dáme do misky. Přidáme 4 lžíce Hellmann’s American Smokey BBQ grilovací omáčky a necháme 30 minut marinovat. Marinované kuřecí paličky dáme na…


Kuchařské techniky vaření

Publikováno: 09.12. 2012

Je těžké vyjmenovat všechny techniky a postupy vaření, protože některé se spolu prolínají, jiné dobře doplňují a hlavně se liší také dobou ve které vznikly. Je jasné, že dříve se dusilo, či vařilo na páře jiným způsobem, než dnes, kdy se výrobci předhánějí s novinkami ulehčujícími různé kuchařské metody, některé nové „hračky" pak dřívější postupy úplně mění. Je však pravda, že základní filozofie vaření zůstává po staletí stejná, jen dnes více dbáme na uchování vitamínů a jiných důležitých látek v potravinách a tím i přizpůsobujeme různé techniky vaření moderní době.


…Vaření ve vodě (v páře) Tato úprava potravin, jak praví nadpis, je zpracování potravin vařením v horké vodě, což je jedna z nejčastějších úprav potravin vůbec. Suroviny jsou vystaveny…


Beefeater Gin

Publikováno: 04.02. 2009
Anglický čirý destilát s výraznou jalovcovou chutí, který je jediným ginem vyráběným přímo v Londýně.

…Beefeater Gin recept z roku 1820 dodnes zůstává přísně střeženým rodinným tajemstvím. Dnes světově proslulý gin vymyslel stejně jako recept na becherovku lékárník James Burrough. Gin se vyrábí…


Bujóny, česky vývary

Publikováno: 01.05. 2013
Slovo bujón pochází z francouzského bouillir, což znamená vařit. Ve větším množství vody vaříme například maso, ryby, drůbež, kosti nebo zeleninu, voda se při tepelné úpravě obohacuje vůněmi a jinými látkami a stává se z ní bujón, tedy česky vývar. V podstatě jde o to, že vařené suroviny odevzdají své nejcennější látky vývaru, čím výživnější a hodnotnější jsou suroviny, tím je pak vývar silnější a kvalitnější.

…list. Chceme-li, aby měl bujón výraznější barvu, vaříme cibuli celou s poslední neoloupanou slupkou. Vaření bujónu Nejoblíbenější z bujónu je hovězí bujón s výraznou chutí a telecí bujón s chutí…


TZ JAMESON: Prožijte léto v irském stylu!

Publikováno: 28.05. 2014

Tisková zpráva 27. května, 2014 v Praze

Jak mohou trávit léto obyvatelé stále zeleného ostrova? Mnozí z nás si tuto otázku položili nad sklenkou té nejjemnější irské whiskey Jameson už mnohokrát. Poznejte na vlastní kůži, jak chutná irské léto přímo u vás doma, a objevte Irsko i z trochu jiného pohledu.


…své hosty osvěžujícími letními koktejly, jejichž základem je kvalitní irská whiskey Jameson. Irské zlato, jak je také nazývána pravá irská whiskey Jameson, píše svou historii už od roku 1780 a…



reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Pokud jste nenašli tu správnou odpověď, napiště nám na Facebook, nebo e-mail!

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy