Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

HLEDÁNÍ: D

Hledej:

O drůbeži a jejím zpracování v kuchyni

Publikováno: 04.02. 2009
Rozeznáváme drůbež hrabavou, ke které patří kuřata mladá, kuřata krmná (pulardi a kapouni), slepice, krůty, krocani, perličky a holubi, a drůbež vodní, ke které počítáme kachny a husy.

…trh bude převážně zásoben drůbeží již vykuchanou. Čerstvá drůbež se může také po zabití před podáváním do obchodu přechodně skladovat v chladírnách, podobně jako maso jiných jatečných zvířat. Podmínkou dobrého…


Sportovní odtučnovací dieta

Publikováno: 04.02. 2009
Tato dieta se drží 13 dní, 14 den se jí vše a mění se metabolismus. Další dva roky se netloustne!

Denně se musí vypít nejméně 2 litry vody! Den první: 7:00 hod. – 1/4 l mléka 10:00 hod. – 1/4 l mléka13:00 hod. – 1/4 l mléka16:00 hod. –…


Gastronomické vtipy z celého světa

Publikováno: 20.09. 2012
Po rozkliknutí tohoto článku se vám objeví velké množství vtipů z barů, restaurací ...

…přece nejde.“ Anička: „Proč ne, maminka říkala, že máš červený nos od piva …“ Apríl Opravdu černý humor … Je Apríl, malá holčička přijde za maminkou do kuchyně a povídá:…


Gastronomický rok: Významné dny České i světové gastronomie

Publikováno: 04.02. 2009
Gastronomický kalendář plný významných termínů. Víte například, kdy mají svátek kuchaři? A kdy je svátek vody nebo čokolády? ...

…­1.1. Nový rok Kdysi v římských dobách začínal nový rok prvním březnem, dnem, kdy přebírali úřad konzulové. Počátek roku souvisí se zavedeným kalendářem. Od r. 46 př. n. l….


Dětská výživa – krmení kojence

Publikováno: 04.02. 2009
Kojenecká dětská výživa je velmi dynamickou částí výživy člověka. Mění se nejen v souladu s celkovými novými poznatky o výživě, ale i o tělesném, psychickém a zdravotním vývoji dítěte. Vhodná výživa je pro kojence a malé děti, které tvoří specifickou skupinu proti ostatní populaci, velmi důležitá.

…způsobu výživy kojenců, která má formu doporučení, projevily všeobecný souhlas všechny evropské státy.     Jde zejména o to, že: Růst a vývoj dítěte je zcela odlišný od vývoje dospělého…


15-ti denní dieta

Publikováno: 04.02. 2009
Dieta vhodná pro očištění těla i duše. Tuto dietu nasazujeme po svátcích nebo v případě, že se poprvé zadýcháme při chůzi do schodů.

…Oběd Těstoviny, kuřecí maso, dušená zelenina svačina Ledový salát Večeře 1 vejce, 1/2 okurky, 1/2 papriky. 5 dkg krůtí šunky 2.den     1 krajíček tmavého chleba + bylinková rama…


Drůbež, rady a tipy

Publikováno: 12.08. 2009

Veškerou drůbež můžeme špikovat proužky slaniny. Zvlášť vhodná jsou vysoká prsíčka. Ta napíchneme dlouhým nožem a do otvoru vsuneme slaninu. Kuře můžeme obložit plátky slaniny a omotat nití ...


Drůbež může být postižena salmonelou, proto čerstvou drůbež uskladňujeme až do zpracování při teplotě pod 60 °C a po rozmrazení vodu a šťávu z masa vylijeme. Drůbeží maso…


Popis potravin potřebných při dietě

Publikováno: 04.02. 2009
Vhodné potraviny aplikované při dietách. Druhy, jejich vlastnosti a použití.

…osvědčuje se též při arterioskleróze a obsahové látky zvyšují antitoxický účinek jater. Artyčoky musí být naprosto čerstvé, nikdy ne zvadlé. Čerstvé, křehké se konzumují i za syrova, dokud mají pikantní…


Vhodné potraviny využívané při dietě

Publikováno: 04.02. 2009
Článek pana Jaroslava Vašáka. Potraviny, které vám umožní snížit váhu.

…osvědčuje se též při arterioskleróze a obsahové látky zvyšují antitoxický účinek jater. Artyčoky musí být naprosto čerstvé, nikdy ne zvadlé. Čerstvé, křehké se konzumují i za syrova, dokud mají pikantní…


Drůbež – rady našich babiček, ale i ty současné

Publikováno: 08.12. 2014

Drůbež má své místo na českých stolech po staletí. Je vítanou surovinou v jídelníčku, dobře připravená i skvělou pochoutkou.


…Maso z drůbeže je jemné a úprava většinou rychlá. Na rozdíl od masa savců, nepotřebuje maso drůbeže k zlepšení chuťových vlastností projít procesem zrání, protože svalová vlákna drůbeže jsou…



reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Pokud jste nenašli tu správnou odpověď, napiště nám na Facebook, nebo e-mail!

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy