Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

HLEDÁNÍ: 8

Hledej:

Letní houby – muchomůrky – 3. díl

Publikováno: 16.08. 2013
Dnes se seznámíme s muchomůrkami, které ještě před několika lety byly v atlasech označovány jako pošvatky. Jejich mnohem starší název zní katmanky, latinský název však byl uváděn Amanita. Jedná se houby s menším kloboukem (kolem 100 mm průměr). Jsou to křehčí plodnice, u kterých chybí na třeni prstenec a třeň na bázi vyrůstá z pochvy, výtrusy nejsou amyloidní, to znamená, že jejich stěna se jódem nebarví modře.

Nejznámější a nejhojnější z této kategorie hub je muchomůrka oranžová – Amanita fulva, starší název je pošvatka plavá nebo katmanka ryšavá. Vyrůstá hojně, od července do října, ve…


Letní houby – muchomůrky – 2. díl

Publikováno: 07.08. 2013
V minulém díle jsme skončili u prudce jedovaté muchomůrky tygrované, nyní se seznámíme s naší nejjedovatější houbou, muchomůrkou zelenou a dalšími muchomůrkami, jako například muchomůrkou jarní, šiškovitou a porfyrovou, které vytváří na třeni prsten.

…v přímém televizním přenosu si podusil na másle 70 g muchomůrky zelené, po 8 hodinách se dostavily první příznaky, ošetřující lékařka mu vstříkla do žil vitamín C a krátce na…


Letní houby – muchomůrky – 1. díl

Publikováno: 31.07. 2013
Muchomůrky - Amanita tvoří početnou skupinu většinou masitých lupenatých hub, které rostou také v našich lesích. Na území Česka se vyskytuje kolem 30 druhů. Jsou mezi nimi smrtelně jedovaté druhy, ale i jedlé druhy, jako například muchomůrka růžovka, kterou lze považovat z kulinářského hlediska za perlu kuchyně, chráněné druhy, mezi ně patří například muchomůrka císařka, ale i běžné a méně běžné druhy.

Typickou ozdobou našich lesů je muchomůrka červená – Amanita muscarina. Stala se symbolem lesní idyly, často se objevuje na obrázcích v pohádkách v kreslených filmech i jako ozdoba…


Letní houby – méně běžné druhy hřibů – 5. díl

Publikováno: 01.07. 2013
V minulém díle jsme skončily u takzvaných suchohřibů, seznámili jsme se s ,,babkou“ a dalšími druhy z jejího okruhu. Dnes si povíme něco o hřibech, které často v lese nenajdeme.

Méně běžný je například hřib Engelův – Xerocomellus engelii. Roste v teplých smíšených lesích pod duby. Klobouk má až 70 mm velký, v mládí polokulovitý, nakonec poduškovitý, sametový,…


Směs „Flamendr“

Další variace oblíbeného ostrého pokrmu, tentokrát připraveného z hovězího masa, nakládaných kozích rohů, kyselé okurky a dalších ingrediencí.

1. Maso nakrájíme na nudličky, promícháme s utřeným česnekem, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme v lednici přes noc rozležet 2. Druhý den, na rozpáleném oleji, nudličky zprudka…


5.12. – Mikuláš – povídání o čertovi

Publikováno: 20.11. 2009
V podvečer chodí průvod Mikuláše, anděla a čerta. S těmito pochůzkami je spjata nejenom řada písní a koled, ale i zvyků, tradic a také pověr a historek. Právě čert je postavička, které se děti bojí a slibují Mikuláši, že příští rok budou určitě hodnější.

V náboženských představách a v pohádkách je to nadpřirozená bytost, která žije v pekle. Zosobňuje zlo a je k člověku zpravidla nepřátelská. Tato bytost bývá znázorňována jako…


Česnekové „Bake Rolls“ se sýrem

Slané pečivo ve tvaru oválků ozdobené měkkým sýrem a bylinkami, podávané jako kanapky.

1. Kolečka Bake Rolls potřeme měkkým taveným sýrem dle vlastního výběru 2. Ozdobíme je lístky nebo snítky bylinek a můžeme je podávat například k dobrému vínu….


Kanapky „Pyramida“

Opečený toustový chléb nakrájený na dvě velikosti, spojený máslem, ozdobený paštikou, kořením a bazalkou.

1. Toustový chléb opečeme na sucho na pánvi, nebo na troše olivového oleje (jak kdo má rád) 2. Z opečených toustů vykrájíme pravidelné čtverce dvou velikostí na základ…


Guláš „Mejdan“

Guláš vhodný na menší oslavy. Rozpis je pro 6-8 osob.

1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, okořeníme pepřem a majoránkou, přidáme drcený česnek, polijeme olejem promícháme a necháme přes noc odležet 2. Druhý den na sádle orestujeme cibuli,…


Letní houby – chráněné, ohrožené a vzácné hřiby – 3.díl

Publikováno: 17.06. 2013
V minulém díle jsme se seznámili z hřibovitými chráněnými druhy a některými druhy hřibů z Červeného seznamu hub podle zákona č.114/1992 Sb. o ochraně přírody a krajiny. Podle tohoto zákona lze území, která jsou přírodovědecky či esteticky významná nebo jedinečná, vyhlásit za zvláště chráněná. Mykologicky významných území je v České republice celá řada, ale jen některá jsou chráněná kvůli výskytu zajímavých, či ohrožených druhů hub.

Naší první a nejznámější NPP (národní přírodní památkou) je maloplošné chráněné území Luční v okrese Tábor, zřízena byla v roce 1988 a tvoří ji hráz rybníka Luční s…



reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Pokud jste nenašli tu správnou odpověď, napiště nám na Facebook, nebo e-mail!

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy