Registrovat se I Zapomenuté heslo


ÚVODJÍDLANÁPOJEŠKOLA VAŘENÍATLASY A ENCYKLOPEDIEKONTAKT
Recepty on line
  • Recepty jídel
  • Recepty nápojů
  • Články
 

Nejnovější recepty

Bramboráčky plněné syrečky

Bramborové těsto smažené na oleji spolu s plátky tvarůžek.

Hovězí závitky na smetaně II.

Hovězí zadní rozklepané na plátky, plněné měkkým salámem, okurkou, zabalené do závitků a podušené.

Zelňačka s uzeným

Zelňačka připravená z kysaného zelí, brambor, uzené pečeně a dalších ingrediencí.

Kuřecí stehna pečená na česneku

Kuřecí stehna upečená v troubě spolu s paličkami česneku.

Žemlovka ze zbylých housek

Jedna z variant chutné žemlovky připravené ze zbylých housek a dalších ingrediencí.

Jitrnicová pomazánka

Chytrý jednoduchý recept na pomazánku připravenou z jitrnic.

 

 

Nejnovější nápoje

Domácí Baileys

Chutný likér z kondenzovaného slazeného mléka, hustého mléka Tatra, rumu a ledových bonbonů.

Víno z Aronie

Temné rudé víno pikantní chuti, po roce zrání dostává neuvěřitelně skvělé aroma.

Jogurtový nápoj

Rozmixovaný jogurt s banánem, medem, jablečným džusem, mrkvovou a citrónovou šťávou.

Vinný střik s hrozny a limetkami

Letní nápoj z vína, sody, plátků limetky a zmrazených hroznů.

Creamy Screwdriver

Pomerančový džus umixovaný spolu s vodkou, vaječným žloutkem a cukrem.

Abstinent Flip

V šejkru namíchaný moktejl z pomerančového džusu, grenadiny, citrónové šťávy, žloutku a muškátového květu.

 

 

Nejnovější články

Podpořte ReceptyOnLine.cz v anketě KŘIŠŤÁLOVÁ LUPA 2010!

Na stránkách kristalova.lupa.cz probíhá anketa o nejlepší internetové portály v českém jazyce. Podpořte náš web! Předem děkujeme.

Grilujeme zeleninu - téma měsíce

Zelenina je skvělá příloha nebo i chutný hlavní chod. Vtomto článku si povíme, jak ji upavit na grilu.

DELICIOSA RECEITA - Recept na tresku

Je to skvělá chuťovka a nedá skoro žádnou práci.

Pýchavka obrovská

Je to jedlá houba s příjemnou vůní i chutí. Největší plodnice nalezená u nás měla obvod 216 cm a vážila 20,8 kg.

Muchomůrka oranžová

Po převaření jedlá houba. Roste od jara do podzimu v lesích jehličnatých i listnatých.

Krásnorůžek lepkavý

Přesto, že tato houba není jedovatá, je nejedlá. Špatně se tráví a je moc tuhá.

 

Fotogalerie jídel a nápojů Fotogalerie jídel a nápojů Video receptů Video receptů Fotobanka Fotky-Foto.cz

85

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

MasopustMasopustní radovánky spadaly do doby poměrného pracovního klidu, zimní pohody a byly v podstatě pokračováním svátků vánočních - koledy vánoční, ovšem v rouše daleko veselejším a nevázanějším. Vrcholem těchto lidových bakchanálií byl poslední týden masopustní, začínající již "tučným" čtvrtkem, v němž pak byly významné tři poslední "bláznivé dni", ostatky. Po nich přišla popeleční středa, nastával půst a příprava na jarní práce polní.

Poslední masopustní muzika začala již v neděli po obědě a pokračovala od tohoto času až do popeleční středy, někdy dokonce až do "pytlového" čtvrtka byla dědina v jednom kole; maškarní obchůzky, skákání na konopě, vodění kotka, mečové tance, voračky - to všechno byly zábavy, které vytvářely nepřetržitý kruh veselé podívané i vlastního veselí. Teprve pochovávání Masopustu nebo basy (barbory) přivedlo rozjařené tanečníky do normálního proudu života a připomnělo, že zimní radovánky musí skončit, protože země čeká na pluh a setí. Na popeleční středu odevzdal tak rozmarný Masopust své královské žezlo smutnému Půstovi.

Zvláštní masopustní zábavy, slavnosti, obřady a tance lze v hrubých rysech shrnout do čtyř oddílů:
1. Masopustní průvody maškarní.
2. Zvláštní slavnosti na ukončení draček, přástek (konaly se zpravidlo v masopustních dnech)
3. Pochovávání Masopustu - basy.
4. Zvláštní tance obřadní: „skákání na konopě", „tance mečové" („šavlové"), honění „kota" a tanec „káčer" („konopí máčat").

Masopust byl pro naše předky oficiálním svátkem obžerství, během kterého bylo třeba se dosyta najíst. Vepřo knedlo zelo, vrabci, ovárek, křupavé škvarky. Po masopustu totož následoval dlouhý čtyřicetidenní půst. Masopust končil přesně se začátkem Popeleční středy, právě uprostřed nejdivočejšího masopustního reje.

Masopustní obchůzky maškarní měly jednak ráz kolední, to znamená, že menší maškarní průvod chodil od domu k domu, obveseloval rodiny, prováděl koledu většinou spojenou s tancem a výstupy jednotlivých maškar. Před zakončením masopustu vytáhl pak na dědinu větší průvod maškar, a tu se bavila na návsi nebo na větším dvoře celá dědina. Nebylo však pravidlem, že se uskutečňovaly průvody oba. Záleželo na místních tradicích, kraji, oblasti. V horských oblastech byly průvody maškar daleko chudší než v podhůří a v rovinách - tedy v krajích bohatších. V horách se pak zachovaly starší typy masek, vzniklých na domácí půdě.

Ústřední postavou větších masopustních průvodů byl vždy bůh vína, pití, veselosti - BAKCHUS, zvaný i "masopustní král". Místy jej prostě zastoupil hrachovinou ověšený medvěd, který svým významem v koledních obchůzkách stál mezi zvířecími maskami na prvém místě. Celý masopustní průvod zpravidla uváděl veselý hlasatel "strakapoun" (typ lidového šaška), za nímž se pak hrnuly masky další: "baba tancmajstr", chlupatí čerti, bradatí židé, kominíci, Kuba, máma, různá "zvířata", páni, dámy, a masky další a další, nač si kdo vzpomněl. Každý kraj měl své určité oblíbené maškary, které se měnily i podle doby a událostí (v dnešní době např. Esmeralda).

Bez čeho se masopust nikdy nemohl obejít, to byly křupavé, z vroucího másla právě vylovené koblihy. Aby nádherně voněly, hospodyně je sypaly cukrem smíchaným s pravou vanilkou, která patřila a dosud patří k nejvzácnějšímu koření. Nejlépe plněné zavařeninou, jindy s otvorem uprostřed.

Zdroj: Archiv Jaroslava Vašáka


Fotogalerie



Reklama

            


Jaroslav Vašák Fotky foto

Menu články

            

Gastroslovník

            



Recepty na CD

Kuchařka na CD

Anketa

            

Kdo raději hledá inspiraci na tomto webu, muži či ženy?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

            

Reklama

            
www.mtmtour.cz

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player